salsas

SALSA ROMESCO       para los calçots del pueblo de Tarragona: VALLS

INGREDIENTES:

• 150gr. de almendras tostada           COMO LO HACEMOS

• 150 gr.de avellanas tostadas         Ponemos las ñorasen el vaso y trituramos , acontinuación

• 1 tomate asado                              echamos las almendras y avellanas y repetir la operación, po

• 3 dientes de ajos asados                nemos el tomate, los ajos asados y crudos, triturar todo bien.

• 2dientes de ajos crudos                añadimos el pimentón, la sal y el vinagre.

• 3  ñoras                                        y por último el aceite hasta que está todo bien ligado. 

• 1 cucharadita de pimentón          Esta salsala podemoshacer servir para la XATONADA Y LOS

• 1/2 litro de aceite                        CALCOTS

• 50 gr. de vinagre

  sal                  Os dejo un enlance
   http://www.festacatalunya.cat/articles-mostra-1542-cat-festa_de_la_calyotada_de_valls.htm